Hvidkålssalat med yoghurt og oliven
Tilberedning
60+ min - 4 personer
Sådan gør du
Fjern de grove yderblade på hvidkålshovedet, skær det i både og skær stokken af. Snit kålen fint, kom den i en skål og vend den med salt og citronsaft. Lad kålen trække i mindst 1 time. Skyl kålen, tryk den fri for væde og bland den med yoghurt, fintsnittede forårsløg, hakket persille og oliven skåret i kvarte. Smag salaten til med peber.
Tip
Server retten til stegte kødretter.
Energi pr. person:
700 kJ (160 kcal)
Fordelt på:
Protein 16%
Kulhydrat 46%
Fedt 38% (7 g)
Frugt og grønt pr. person:
Ca. 250 g