Hvidkål med ingefær og soya

Name: Opskrift med hvidkål - Simpel ret med hvidkål og ingefær | Sæson.dk
Cook time: 30 min
Total time: 30 min

En super simpel opskrift med hvidkål. En dejlig krydret ret: Hvidkål, ærter og oksekød smagt til med salt og peber. Udelad eventuelt ingefær og peber og server det til, så man selv kan mikse i.

30 min

Jul – Feb

Dagligt grønt

Lav på gluten

Ingredienser

4 pers.

2 tsk rapsolie
300 g hakket oksekød
3 porrer i små tern, ca 300 g
600 g groftrevet hvidkål
300 g frosne ekstrafine ærter (eller bønner, grønne i små stykker)

½ dl vand
1 spsk fintrevet frisk ingefær
1 spsk sojasauce
1 spsk akaciehonning
1 tsk groft salt friskkværnet peber

50 g grofthakkede salte peanuts
300 g blommer i tynde både (eller æble, mango eller appelsin)
2 dl yoghurt 2%

Tilbehør: sojasauce

Opskrift og foto venligst udlånt fra bogen "Spis let" af Anne Ravn.

Tilberedning

Lad halvdelen af olien blive varm i en stor gryde. Brun kødet i ca. 2 minutter og tag det op. Lad resten af olien blive varm og svits porrer, ærter og hvidkål i ca. 3 minutter.

Kom kødet tilbage i gryden sammen med vand, ingefær, sojasauce, honning, salt og peber. Kog hvidkålsblandingen ved jævn varme og under låg i ca. 3 minutter.

Tag låget af gryden og kog i yderligere ca. 3 min. ved kraftig varme og under omrøring. Smag til. Kom hvidkål med ingefær og soja i en stor skål.

Drys med peanuts og server med blommer, yoghurt og ekstra sojasauce.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

Hvidkål med ingefær og soya

Ingredienser

Tilberedning

Bedøm opskriften

Del opskriften