Honningbagte rodfrugter

Name: Opskrift på rodfrugter bagt i ovn med honning og rosmarin.
Cook time: 45 min
Total time: 45 min

Rodfrugter bagt i ovnen i en lidt sødere udgave med et dryp honning og rosmarin.

45 min

Aug – Mar

Dagligt grønt

Lav på gluten

Ingredienser

4 pers.

800 g rodfrugter fx rødbeder, farvede beder, jordskokker og pastinakker
1 porre
1 rødløg
100 g bacon i tern
2 spsk. olivenolie
100 g salatost eller fetaost
3 kviste frisk rosmarin
2 spsk. flydende honning

Opskrift og styling: Lone Kjær, Foto: Line Falck

Tilberedning

Skræl rodfrugterne og skær dem i grove stykker. Rens porren og skær i skiver. Pil løget og skær i tynde både. Vend porrer, løg og rodfrugter med bacon og olivenolie og fordel på en bageplade med bagepapir.

Drys med smuldret salatost og hakket rosmarin og krydr med salt og peber.

Bag rodfrugterne i ovnen ved 200 grader varmeluft i ca. 25 min. Vend i det undervejs. Hæld honningen over og vend rundt. Bag grøntsagerne i yderligere a. 5 min. før de serveres.

Tip

Brug de rodfrugter du har i køleskabet

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

Honningbagte rodfrugter

Ingredienser

Tilberedning

Tip

Bedøm opskriften

Del opskriften