Opskrifter
Gode råd
Frugt og grønt i sæson
Temaer
Madplan
Login

Opskrifter
Gode råd
Frugt og grønt i sæson
Temaer
Madplan
Login

Hokkaidosuppe

Du skal være logget ind for at gemme opskriften.
Vil du logge ind?

Hokkaidosuppe er en af vores absolut favoritsupper, men vær omhyggelig med tilsmagningen! Hokkaido har, som alle andre græskar, vældig godt af et syrligt og krydret modspil.

Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
Vil du logge ind?

Bedøm opskrift

30 min

Sep – Okt

Dagligt grønt

Vegetar

Lav på gluten

Lav på laktose

Ingredienser

4 pers.

1 hokkaido græskar

1 spsk olivenolie

1 løg

3 fed hvidløg

4 kartofler

2 gulerødder

æblecidereddike

koriander

chili

salt og peber

Pynt

ristede græskarkerner

persille

græsk yoghurt

Tilbehør

brød

Opskrift: Frugtformidlingen.
Foto: Henrik Freek

Tilberedning

Skrub hokkaidoen under rindende vand.

Flæk græskaret med en skarp kniv og tag kernerne ud med en ske.

Skær hokkaidoen i grove stykker.

Varm olivenolie op i en gryde og steg hokkaidostykkerne ved lav varme, mens du skærer de andre grøntsager i skiver.

Tilsæt løg, presset hvidløg, kartofler, gulerødder - ja alle de rødder, du vil. Med blot løg og hvidløg oplever du den fulde hokkaidosmagen og den er god.

Tilsæt vand så det dækker halvt over grøntsagerne.

Læg låg på og kog i 15 minutter.

Blend hokkaidosuppen med stavblender og spæd til med vand, hvis den er for tyk.

Smag til med salt, peber, lidt æbleeddike og evt. lidt sukker. Tilsæt dine yndlingskrydderier, fx chili, citron, appelsin, ingefær koriander, kommen, spidskommen eller laurbær.

Server hokkaidosuppen med brød, ristede græskarkerner, hakket persille og evt. græsk yoghurt

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
Vil du logge ind?

Del opskriften

Del opskriften med dine venner på Facebook eller Pinterest

Prøv også

Bag hjemmesiden sæson.dk står Dansk Gartneri, som bl.a. står for frugt- og grøntbranchens fælles markedsføring.

Hjemmesiden sætter fokus på sæsonens frugt og grønt, og inspirerer med opskrifter, viden om frugt og grønt samt masser af tips til forbrugerne og især børnefamilierne til en grønnere hverdag.

Dansk Gartneri
Axeltorv 3
1609 København V
saeson@danskgartneri.dk

Tilmeld nyhedsbrev

Persondatapolitik
Cookies

Hokkaidosuppe

Ingredienser

Pynt

Tilbehør

Tilberedning

Bedøm opskriften

Del opskriften

Prøv også

Bagt hokkaido

Thaicurry med hokkaido

Græskarsuppe med kokosmælk, chili og friterede gulerø...

Bagt græskar med hasselnødder, parmesan og smørstegt ...