Hjertesalat med spelt og æbler
Smuk og velsmagende salat - perfekt til fx lammefrikadeller, røget laks eller hellefisk.
Tilberedning
30 min - 4-6 personer
1. Kog perlespelten efter anvisningen på pakningen, afdryp og afkøl den.
2. Skær æblerne i små tern.
3. Rist pinjekernene.
4. Pluk hjertesalaten i grove stykker, anret dem i en skål eller på et fad og drys den kogte spelt, æble, tranebær, pinjekerner samt mynteblade over.
5. Rør dressingen sammen, smag den godt til og dryp den over salaten, der serveres til det ønskede tilbehør.
Tip
Bulgur kan bruges i stedet for spelt.
Opskrift og styling: Vibeke Lehn
Foto: Henrik Freek
Læs mere om
