Hjemmelavet is, sød guf og sjov pynt er verdensklasse. Bærisen laves i forvejen og er nem at fordele i bægre eller vafler.

Hjemmelavet is med bær og guf
Ingredienser
6 personer.
Bæris
4 pasteuriseret æggeblommer (svarer til 2 bægre)
100 g rørsukker
2 tsk vaniljesukker
3 dl piskefløde
200 g creme fraiche 38 % (kan erstattes af piskefløde)
Guf
2 pasteuriserede æggehvider
100 g sukker
6 bægre eller isvafler
istopping f.eks. chokoladekrymmel eller tivolidrys
hakkede nødder
Opskrifter og styling: Lone Kjær
Foto: Anders Schønnemann
Tilberedning
1
2
3
4
5
6
7