Hjemmelavet is med bær og guf

Pisk æggeblommer, sukker og vaniljesukker luftigt. Pisk fløden til let pisket skum. Tilsæt creme fraiche og pisk yderligere et øjeblik. Vend cremen i æggesnapsen til den er ensartet.

Skyl og tør bærrene og vend dem i iscremen.

Hæld iscremen i en form med tilhørende låg. Dæk med husholdningsfilm, og luk formen til.

Rør i iscremen ca. hver halve time under nedfrysningen. Frys iscremen i min. 5 timer.

Tag isen ud af fryseren ca. 15 min. før servering.

Pisk æggehviderne stive. Tilsæt sukkeret gradvist mens der piskes til en guf.

Server isen i bægre eller vafler og top med guf og forskellig topping.