Peach Melba – en dessert baseret på fersken og hindbær er en klassiker - skabt af kokken Auguste Escoffier til ære for en australsk sangerinde, Nellie Melba. Her er den i hindbærsmoothie-udgave!
Hindbærsmoothie med fersken og vanille
Ingredienser
4 pers.
2 udstenede, flåede ferskner – friske eller fra dåse
250 g hindbær
Korn af 1 stang vanille
2½ dl yoghurt 0,1%
2 spsk rørsukker
3 dl appelsinsaft
Pynt
1 - 2 lime i tynde skiver + ekstra hindbær
Opskrift udviklet af Vibeke Lehn
Foto Henrik Freek
Tilberedning
1
2
3
4