Kagerne er så smukke, at man næsten ikke nænner at spise dem.
Hindbærmazariner
Ingredienser
10 personer
10 små portionstærteforme
Mazarindej
100 g marcipan
100 g rørsukker
100 g blødt smør
2 små æg
Korn af 1 stang vanilje
50 g hvedemel
Lidt smeltet smør og hvedemel til formene
Fyld
2 dl piskefløde
1 dl cremefraiche, 38 %
300 g hindbær
Opskrift og styling Lone Kjær
Foto Henrik Freek
Tilberedning
1
2
3
4
Tip
De små mazariner - uden pynt - holder sig fint et par dage i en beholder med låg.d
Har du ikke små portionstærteforme, kan kagerne bages som en stor kage i en tærteform. Beregn da lidt længere bagetid.