Den orientalske dressing går rigtig godt til jordbær og agurk. Salsaen passer perfekt til fisk og vi har brugt hellefisk, men du kan i princippet bruge den fisk du har lyst til.
Hellefisk med jordbærsalsa
Ingredienser
4 pers.
600 g hellefisk
1 citron
1 dl hvidvin
Jordbærsalsa
1 agurk
500 g jordbær
2 spsk. sesamfrø
1 håndfuld frisk koriander eller kruspersille
Dressing
2 spsk. fiskesauce
2 spsk. sesamolie eller rapsolie
Saft af 1 lime
1 tsk. sukker
Tilbehør
Nye kogte kartofler
Opskrift og styling: Lone Kjær
Foto: Henrik Freek
Tilberedning
1
2
3
4
5
6
7
Tip
Hellefisk kan erstattes af fx grillstegt tun, stegt makrelfilet eller en rugmelspaneret stegt sild.