Gylden på overfladen, blød, sød og intenst smagfuld indeni. Latterligt enkelt og knaldgodt. Her har vi drysset lidt karse på, men du kan selvfølgelig servere retten, som det passer dig.
Helbagt blomkål med smør og karse
Ingredienser
4 pers.
1 blomkål
30 g smør
1 bakke karse
Salt og peber
Opskrift og foto venligst udlånt fra Grøntsagskogebogen af Tom Gausdal & Stian Floer
Tilberedning
1
2
3
Tip
Metoden kan også bruges på andre kålsorter, men den virker ikke så godt på broccoli, da de små yderste knopper bliver svedne og slappe, inden resten af broccolien er mør.
De grønne blade på blomkålen er spiselige, så der er ingen grund til at kassere dem. Skær dem i strimler, steg dem i lidt smør med salt og peber, og server dem med blomkålshovedet som garniture.