Hakkebøf med rødbedesalat

Name: Hakkebøf med rødbedesalat
Cook time: 60+ min
Total time: 60+ min

Pep rødbedesalaten op med en dressing som smager af fremmede himmelstrøg. Er du til det mere klassiske, kan du i stedet vende salaten med en vinaigrette

60+ min

Sep – Jan

Dagligt grønt

Lav på gluten

Lav på laktose

Ingredienser

4 pers.

Salat
500 g rødbeder
2 æbler
4 kviste mynte
2 spsk. sesamfrø

Dressing
50 g tahin
1 dl vand
saft af 1 citron
1 fed hvidløg

Bøf
500 g hakket oksekød
1 lille bundt krydderurter
Salt og peber
1-2 spsk. olivenolie

Opskrift og styling: Lone Kjær, Foto: Anders Schønemann

Tilberedning

Kog rødbederne møre og gnub skindet af. Afkøl rødbederne før de skæres i mundrette stykker.

Skær æblerne i kvarte, fjerne kernehus og skær æblerne i både. Hak mynten.

Rist sesamfrø på en tør pande, til den giver lyd.

Rør ingredienserne til dressingen sammen og vend rødbeder med æble, mynte og sesam sammen med dressingen.

Ælt kød med hakkede krydderurter og form til 4 hakkebøffer. Krydr med salt og peber. Varm olien på en pande og steg bøfferne i ca. 3 min. på hver side.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

Hakkebøf med rødbedesalat

Ingredienser

Tilberedning

Bedøm opskriften

Del opskriften