Gulerødder med urter og ingefærstegt kyllingebryst

Name: Opskrift på gulerødder med ingefærstegt kyllingebryst
Cook time: 30 min
Total time: 30 min

Den ingefærkrydrede kylling og den let salte feta giver et godt modspil til de små, søde gulerødder.

30 min

Jul – Maj

Dagligt grønt

Lav på gluten

Ingredienser

4 pers.

300 g gulerødder
2 spsk olie
1 stort løg
1 lille bundt bredbladet persille
4 stk kyllingebryst
1 spsk fintrevet, frisk ingefær
2 fed hvidløg, revet eller presset
8 træspyd
100 g feta
2 dl creme fraiche 18%
Salt, peber og citron

Tilberedning

Skræl eller vask gulerødderne. Vend gulerødderne i olie, finthakket løg og hakket persille. Krydr med salt og peber. Bag gulerødderne i et fad i ovnen i 15-20 minutter ved 190 grader.

Gnid kyllingebrysterne med ingefær og hvidløg. Sæt kyllingebrysterne på spyd og gennemsteg dem på en varm pande.

Blend feta og cremefraiche til en lind creme med en stavblender. Smag til med salt, peber og saften af en frisk citron.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

Gulerødder med urter og ingefærstegt kyllingebryst

Ingredienser

Tilberedning

Bedøm opskriften

Del opskriften