Gode gulerodskerneboller der passer fint til ungernes madpakke med et stykke proteinholdigt pålæg på.

Gulerodskerneboller
Ingredienser
12 stk
6 dl vand
3 dl knækkede hvede- eller rugkerner
2 dl solsikkekerner
200 g rugmel eller fuldkornsspeltmel
100 g revne gulerødder eller rødbeder eller squash
25 g gær
1½ tsk salt
Ca. 350 g hvedemel
Opskrifter og styling: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Henrik Freek
Tilberedning
1
2
3
Tip
Ønsker du ekstra sprøde boller? Så stil evt. en 20x30 cm bradepande med 1 cm vand i bunden på nederste ovnribbe på en bagerist. Bag bollerne på midterste ovnribbe, som beskrevet i opskrifterne. Vanddampen, der bliver dannet, giver bollerne lidt ekstra kulør og en mere sprød overflade.