Opskrift på gulerodskage med æble og rosin - Sæson

Gulerodskage med æble, rosiner og ostecreme

Name: Gulerodskage med ostecreme og rosiner - Opskrift | Sæson
Cook time: 60+ min
Total time: 60+ min

Opskrift på en lækker, saftig og utrolig nem gulerodskage i bradepande med æble og rosiner. Selvfølgelig med ostecreme/frosting.

60+ min

Jul – Maj

Vegetar

Ingredienser

4 pers.

Gulerodskage
175 g blødt smør
175 g brun farin
3 æg
175 g hvedemel
2 tsk. stødt kanel
1 tsk. stødt kardemomme
1 tsk. stødt ingefær
3 tsk. bagepulver
300 g groft revne gulerødder
2 små æbler
50 g valnødder
100 g rosiner

Flødeostglasur
200 g flødeost naturel
70 g flormelis

2 gulerødder til pynt

Opskrift & styling: Lone Kjær. Foto: Line Falck

Tilberedning

Pisk smør og brun farin godt sammen. Tilsæt æggene et ad gangen, mens der fortsat piskes.

Bland hvedemel med krydderier og bagepulver. Rør melet i dejen sammen med revne gulerødder, æbler skåret i små tern, hakkede valnødder og rosiner.

Fordel dejen i en smurt springform ca. 22 cm diameter og bag kagen i midten af ovnen ved 175 grader i ca. 45 min. Mærk efter med en kødnål om kagen er bagt. Hænger der dej ved bages kagen lidt længere tid. Afkøl kagen.

Rør flødeost med flormelis til en tyk cremet frosting/ostecreme.

Dekorer kagen med ostecreme/frosting og top med gulerødder skåret i brede spåner med en kartoffelskræller.

Tip

Er du mere til muffins? Så kan dejen fordeles og bages i muffinsforme i stedet.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

Gulerodskage med æble, rosiner og ostecreme

Ingredienser

Tilberedning

Tip

Bedøm opskriften

Del opskriften