Gulerodsdeller med feta
Sprøde gulerodsdeller med feta er en skøn måde at få lidt ekstra grøntsager indenbords. Her serveret med en yoghurtsovs, som udnytter de persillelignende gulerodstoppe.
Tilberedning
30 min - 10-12 stk (4 personer)
- Riv gulerødderne groft.
- Kram så meget væde ud af gulerødderne, som du kan, og kom dem op i en skål.
- Bland med øvrige ingredienser til en jævn fars.
- Lad stå i 15 min.
- Hak imens gulerodstoppe eller bredbladet persille fint, og bland med ingredienserne til dressingen. Smag til med salt, peber og citronsaft.
- Form gulerodsfarsen til deller og vend i rasp på begge sider.
- Steg ved middel varme i olie og smør, til dellerne er gyldne på begge sider.
Tip!
Server med ovnbagte kartofler, en god salat eller i pitabrød. Dellerne er også gode på madpakken dagen efter.
Opskriftsudvikling, styling og foto: Camilla Skov
Læs mere om
