Gulerodsboller for lækkermunde

Bland det smeltede smør og mælken i en røreskål og tilsæt yletten. Rør gæren ud heri.

Tilsæt de øvrige ingredienser, men lad melet komme i gradvist, så dejen ikke bliver for tør.

Ælt dejen godt og stil den til hævning i skålen ved stuetemperatur under et fugtigt viskestykke i ca. 1-2 timer.

Del dejen i 20 boller. Lad dem efterhæve på en bageplade beklædt med bagepapir i ca. 20 minutter.

Pensl med æg og bag bollerne midt i ovnen ved 200 grader i ca. 12-15 minutter.