Gryderet med kylling og ris i svampesauce

1. Skær kyllingebrystfilerne i mundrette stykker.
2. Pil og hak løget.
3. Rens champignon og svampe og skær dem i skiver.
4. Skær squash i halve skiver.
5. Smelt smørret i en gryde og steg løg, presset hvidløg til løgene er klare.
6. Tilsæt kylling og brun ved god varme.
7. Kom champignon, svampe og squash i gryden og vend rundt.
8. Hæld hvidvin på og kog ca. 5 minutter.
9. Tilsæt grøntsagsbouillon og fløde og lad saucen simre ca. 3 min.
10. Smag til med salt og peber.
11. Server kylling i svampesauce med kogte ris og drys af persille.

Opskrift og styling: Lone Kjær
Foto: Henrik Freek