Grov æblekompot med ingefær
Fantastisk tilbehør til andebryst, vildt, svine- og oksekød – og også til fed fisk som laks
Tilberedning
45 min - 4 personer
- Sauter ingefær, løg og hvidløg i olien et par minutter uden de tager farve.
- Tilsæt æbler samt most, lidt æbleeddike og sukker og damp kompotten ved svag til jævn varme til æblerne er møre.
- Smag til med yderligere syre, sukker og salt.
Løgene bliver ved med at ha´lidt bid, hvilket gør den lidt spændende – ud over den smager godt.
Tip!
Fantastisk tilbehør til andebryst, svine- og oksekød – og også til fed fisk som laks.
Energi pr. person: 460 Kcal, fedt 28%, protein 21 %, kulhydrat 51%
Opskrift og styling: Udviklet af Vibeke Lehn
Foto: Henrik Freek
Læs mere om
