Grov æblekompot med ingefær
Fantastisk tilbehør til andebryst, vildt, svine- og oksekød – og også til fed fisk som laks
Tilberedning
45 min - 4 personer
Sauter ingefær, løg og hvidløg i olien et par minutter uden de tager farve.
Tilsæt æbler samt most, lidt æbleeddike og sukker og damp kompotten ved svag til jævn varme til æblerne er møre. Smag til med yderligere syre, sukker og salt.
Løgene bliver ved med at ha´lidt bid, hvilket gør den lidt spændende – ud over den smager godt
Tip. Fantastisk tilbehør til andebryst, svine- og oksekød – og også til fed fisk som laks.
Energi pr. person: 460 Kcal, fedt 28%, protein 21 %, kulhydrat 51%
Opskrift og styling: Udviklet af Vibeke Lehn
Foto: Henrik Freek
Læs mere om
