Fantastisk tilbehør til andebryst, vildt, svine- og oksekød – og også til fed fisk som laks.

Grov æblekompot med ingefær
Ingredienser
4 pers.
1 spsk groftreven ingefær
1 grofthakket løg
1 fed finthakket hvidløg
1spsk olivenolie
750 g æbler f.eks. Ingrid Marie, Belle de Boskop eller Cox orange
Ca 1/4 dl æblemost, hyldeblomstsaft eller vand
1 spsk æbleeddike eller citronsaft
2 - 3 spsk rørsukker
1 tsk salt
2 – 3 kviste friske timian
Opskrift og styling: Udviklet af Vibeke Lehn
Foto: Henrik Freek
Tilberedning
1
2
3
4
Tip
Fantastisk tilbehør til andebryst, svine- og oksekød, fed fisk som laks eller brød.