Grøntsagsvafler
Disse vafler bliver ikke helt sprøde som klassiske vafler. Men de bliver nærmest som toastbrød. Brug dem til en sandwich, eller top dem med tyk yoghurt, stenbiderrogn og fint hakkede løg, eller spis dem som tilbehør til en hovedret.
Tilberedning
30 min - 4 stk
- Skræl rødderne og riv dem groft. Vend dem med løg og hvidløg
- Pisk æg, mælk og olie sammen. Rør mel, salt og bagepulver i og vend grøntsagerne i dejen.
- Pensl vaffeljernet med lidt smør. Sæt det på lav varme og steg vaflerne i det varme jern. Sæt dem på en rist, efterhånden som du steger dem færdig.
- Servér straks.
TIP!
Brug det du har. F.eks. Kartofler, knoldselleri, porrer eller andet i din grøntsagsskuffe.
Opskrift og styling: Louisa Lorang. Fotograf: Lene Samsø
Læs mere om
