• Opskrifter
  • Gode råd
  • Frugt og grønt i sæson
  • Temaer
  • Madplan
  • Login
  • Opskrifter
  • Gode råd
  • Frugt og grønt i sæson
  • Temaer
  • Madplan
  • Login
Shepherds Pie-opskrift vegetarisk

Grøntsagspie med låg af kartoffelmos

Du skal være logget ind for at gemme opskriften.
Vil du logge ind?

    Her får du en vegetarisk udgave af den klassiske Shepherds Pie med gulerødder, ærter og svampe. Shiitake svampene er særligt gode i vegetarretter som denne, da de har en stærk umamismag.

    Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
    Vil du logge ind?
    • (0)
    Bedøm opskrift
    60+ min
    Dagligt grønt
    Vegetar

    Ingredienser

    4 pers.

    Kartoffelmos

    1 kg kartofler

    ½ dl grøntsagsbouillon

    3 spsk creme fraiche 18% eller 38%

    1 tsk salt

    Grøntsagsfyld

    2 løg

    2 fed hvidløg

    4 gulerødder

    2 bladselleri

    2 spsk olivenolie

    3 laurbærblade

    2 stilke frisk timian

    1 stilk frisk rosmarin

    200 g brune champignoner

    100 g shiitake svampe

    1 spsk balsamicoeddike

    1 spsk tomatkoncentrat

    2 spsk hvedemel

    3 dl grøntsagsbouillon

    2 dl frosne ærter

    1 spsk creme fraiche 18% eller 38%

    ½-1 tsk salt

    Friskkværnet peber

    Lidt purløg

    Opskrift, foto og styling: Julie Karla

    Tilberedning

    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15

    Tip

    Retten kan sagtens justeres efter, hvilke grøntsager du har i huset. Du kan for eksempel komme forskellige rodfrugter i, når de er i sæson, kål eller krydderurter.

    Bedøm opskriften

    Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

    Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
    Vil du logge ind?

    Del opskriften

    Del opskriften med dine venner på Facebook eller Pinterest

      Bag hjemmesiden sæson.dk står Dansk Gartneri, som bl.a. står for frugt- og grøntbranchens fælles markedsføring.

      Hjemmesiden sætter fokus på sæsonens frugt og grønt, og inspirerer med opskrifter, viden om frugt og grønt samt masser af tips til forbrugerne og især børnefamilierne til en grønnere hverdag.

      Dansk Gartneri
      Axeltorv 3
      1609 København V
      saeson@danskgartneri.dk

      Tilmeld nyhedsbrev
      • Persondatapolitik
      • Cookies