Sunde frikadeller med kål og gulerod. Grøntsagsfrikadeller til madpakken

Grøntsagsfrikadeller

Frikadeller med masser af grøntsager gør dem endnu sundere og mere smagfulde.

  • (0)
45 min
Jun – Feb
Dagligt grønt

Ingredienser

12 stk.

250 g hakket kalv og flæsk
3 stor gulerødder, skrællede og revne
2 dl finthakket kål, f.eks. hvidkål eller spidskål
salt
2 æg
1 dl vand eller mælk
1 dl mel
Olie eller flydende margarine til stegning

Opskrift og foto er venligst udlånt fra bogen "Sunde madpakker"

Tilberedning

1
2
3
4

Tip

Brug frikadellerne som pålæg til rugbrød, som en ekstra snack, eller lav minifrikadeller.

Som aftensmad kan frikadellerne serveres sammen med en pastasalat med sæsonens grønt. 

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.