Grønt røræg med ristet rugbrød
En grøn udgave af røræg er perfekt til morgenbordet og så smager det virkelig skønt.
Tilberedning
15 minutter - 2 personer
- Riv squash i strimler og sauter i smør sammen med spinat til spinaten falder sammen.
- Pisk æg og revet ost sammen, krydr med salt og peber og kom det på panden.
- Skub til blandingen med en palet til æggemassen er stivnet. Servér straks med ristet rugbrød.
Opskrift og styling: Gitte Heidi Rasmussen
Foto: Betina Hastoft
