Grønne pitabrød

Hvorfor ikke spise grønne pitabrød?!? Tricket kan i øvrigt bruges på det meste bagværk.

Bedøm opskrift

60+ min

Apr – Okt

Vegetar

Lav på laktose

Ingredienser

8 stk.

3 dl vand

100 g babyspinat

25 g gær

2 spsk olivenolie

1 tsk salt

100 g rugmel

450 g hvedemel

Mel til udrulning

Opskrift og styling: Louisa Lorang
Fotograf: Lene Samsø

Tilberedning

Lun vandet til ca. 37 grader. Blend det med spinat i en blender i ca. 1 minut.

Opløs gæren i vandet og tilsæt olie, salt og rugmel. Tilsæt hvedemel efter behov, til dejen bliver nem at arbejde med.

Ælt dejen i 5-10 minutter, til den er helt blank.

Lav et lille snit i den og tjek at den er blank indeni.

Lad den hæve under et rent viskestykke i mindst 1 time, eller til de er doblet i størrelse.

Tænd ovnen på 225 grader, sæt en bageplade i ovnen, så den er varm.

Del dejen i 8 stykker. Tril dem til boller, drys bordet med mel og rul dem flade.

Lad dem hæve i 5-10 minutter og læg dem ind på den varme plade 4 ad gangen.

Bag dem i 6-8 minutter og lad dem køle, flæk dem og fyld dem skønne sager.

Tip

Hvis du bruger dine pitabrød med det samme, så kom dem i et rent viskestykke, når du tager dem ud af ovnen, så de er lune og bløde ved servering.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

Prøv også

Bagt fladbrød

Hjemmelavet falafel med fladbrød, hummus og grønt - Opskrift hos Sæson

Falafel med hummus, fladbrød og nordisk grønt

Flanksteak som delemad med fladbrød, grillede grøntsager og dressing - Sæson

Bagt fladbrød

Falafel med hummus, fladbrød og nordisk grønt

Delemad med grillede grøntsager, flanksteak, salsa og...

Vegetarisk shawarma

Grønne pitabrød

Ingredienser

Tilberedning

Tip

Bedøm opskriften

Prøv også

Grønne pitabrød

Ingredienser

Tilberedning

Tip

Bedøm opskriften

Del opskriften

Prøv også

Bagt fladbrød

Falafel med hummus, fladbrød og nordisk grønt

Delemad med grillede grøntsager, flanksteak, salsa og...

Vegetarisk shawarma