Grønne pitabrød

Name: Grønne pitabrød – Hjemmelavede pitabrød med spinat | Sæson
Cook time: 60+ min
Total time: 60+ min

Hvorfor ikke spise grønne pitabrød?!? Tricket kan i øvrigt bruges på det meste bagværk.

60+ min

Apr – Okt

Vegetar

Lav på laktose

Ingredienser

8 stk.

Opskrift og styling: Louisa Lorang
Fotograf: Lene Samsø

Lun vandet til ca. 37 grader. Blend det med spinat i en blender i ca. 1 minut.

Opløs gæren i vandet og tilsæt olie, salt og rugmel. Tilsæt hvedemel efter behov, til dejen bliver nem at arbejde med.

Ælt dejen i 5-10 minutter, til den er helt blank.

Lav et lille snit i den og tjek at den er blank indeni.

Lad den hæve under et rent viskestykke i mindst 1 time, eller til de er doblet i størrelse.

Tænd ovnen på 225 grader, sæt en bageplade i ovnen, så den er varm.

Del dejen i 8 stykker. Tril dem til boller, drys bordet med mel og rul dem flade.

Lad dem hæve i 5-10 minutter og læg dem ind på den varme plade 4 ad gangen.

Bag dem i 6-8 minutter og lad dem køle, flæk dem og fyld dem skønne sager.

Hvis du bruger dine pitabrød med det samme, så kom dem i et rent viskestykke, når du tager dem ud af ovnen, så de er lune og bløde ved servering.

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.