Frisk spinat eller persille giver disse pandekager den smukkeste grønne farve.

Grønne madpandekager
Ingredienser
8 stk.
125 g frisk spinat eller bredbladet persille
200 g hvedemel (ca. 3½ dl)
3 æg
½ tsk groft salt
3 dl mælk
ca. 25 g smør til stegning
Tomatsalsa
500 g tomater
1 lille rødløg
2 spsk ekstra jomfruolivenolie
2 tsk flydende honning eller rørsukker
ca. 2 tsk stærk chilisovs
ca. 1 tsk groft salt
Opskrift og foto venligst udlånt fra Børnenes Bagebog af Katrine Klinken
De grønne pandekager
1
2
3
4
5
6
7
Tomatsalsa
1
2
3
4