Grønkålssalat med granatæble og appelsin
Sæsonens bedste grønkålssalat med appelsin og fetaost. Genialt som tilbehør til julemad, til hverdag og til buffeten.
Tilberedning
30 minutter - 4 personer
- Snit kålen fint. Drys med salt og sukker og kram kålen godt til den falder lidt sammen. Det gør kålen mere delikat at spise.
- Skræl appelsinerne og skær i skiver. Rist mandlerne gyldne på en tør pande og hak dem. Halvér granatæble og pres kerner og saft ud.
- Vend grønkål med appelsin, smuldret gede- eller fetaost, dadler, mandler og granatæble.
- Rør eddike med sennep, honning og olivenolie til en dressing og vend i salaten.
Opskrift og styling: Lone Kjær
Foto: Line Falck
Læs mere om
