Grønkålssalat med æbler
Grønkål og æbler er det perfekt match. Skønt tilbehør til frikadeller eller svinekam.
Tilberedning
30 min - 4 personer
- Fjern kernehus fra æblerne og snit dem fint.
- Fjern stokken fra grønkålen og snit bladenen meget fint.
- Drys ½ tsk fint salt og ½ tsk sukker over kålen og kram den godt, så grønkålen falder sammen. På den måde bliver kålen langt mere delikat at spise.
- Skær løg i små tern.
- Bland det hele sammen med granatæblekerne.
- Rør dressingen sammen, smag den godt til og bland den omhyggeligt med salaten.
- Drys med valnøddekerner og server til fx. frikadeller eller svinekam
Opskrift og styling: Vibeke Lehn, Foto: Henrik Freek
Læs mere om
