Grønkålssalat med æble og tranebær
Tilberedning
30 min - 4-6 pers
- Kom tranebær og sukker i en kasserolle og giv dem et kort opkog. Enkelte tranebær må gerne briste, men helst ikke dem alle. Sluk og lad det køle.
- Rør en dressing af citrussaft, olivenolie, salt og peber.
- Rist mandlerne på en tør, varm pande i 4-5 minutter. Afkøl let og hak dem groft.
- Rib og hak grønkålen.
- Skær æblerne i både og vend dem med dressingen, så de ikke bliver brune.
- Vend grønkål med æbler og dressing.
- Anret på et fad og top med tranebær og mandler.
- Servér.
TIP!
Du kan bruge soltørrede tranebær, hvis du ikke kan skaffe friske, eller hvis du blot vil have en lidt sødere salat.
Opskrift og styling: Louisa Lorang. Fotograf: Lene Samsø