Grøn kartoffelsalat med sennepsdressing
Lun kartoffelsalat med sommerens grønt. Perfekt tilbehør til det meste.
Tilberedning
30 min - 4 personer
- Skær agurken i små tern. Skær cherrytomaterne i kvarte. Skyl og slyng salaten tør. Hak krydderurterne.
- Skrub kartoflerne og kog til de er lige netop møre.
- Fjerne bladene af majskolberne og kog kolberne i letsaltet vand i ca. 8 min.Rør eddike med sennep og honning og rør dernæst olivenolie i dressingen.
- Halver kartoflerne afhængig af størrelsen og vend med agurk, cherrytomater, babyleaves og majs skåret fra kolben.
- Hæld dressingen over, krydr med salt og peber og server, mens kartofler og majs stadig er lune.
Opskrifter og styling Lone Kjær
Foto Anders Schønnemann
Læs mere om
