Grøn kartoffelsalat med sennepsdressing
Lun kartoffelsalat med sommerens grønt. Perfekt tilbehør til det meste.
Tilberedning
30 min - 4 personer
Skær agurken i små tern. Skær cherrytomaterne i kvarte. Skyl og slyng salaten tør. Hak krydderurterne.
Skrub kartoflerne og kog til de er lige netop møre.
Fjerne bladene af majskolberne og kog kolberne i letsaltet vand i ca. 8 min.Rør eddike
med sennep og honning og rør dernæst olivenolie i dressingen.
Halver kartoflerne afhængig af størrelsen og vend med agurk, cherrytomater, babyleaves og majs skåret fra kolben. Hæld dressingen over, krydr med salt og peber og server, mens kartofler og majs stadig er lune.
Opskrifter og styling Lone Kjær
Foto Anders Schønnemann
Læs mere om
