Grøn kartoffelsalat med friske ærter, kørvel, jordbær og asparges

Grøn kartoffelsalat med ærter og jordbær

Mad med kartofler er et sikkert hit hos mange - Denne kartoffelsalat med masser af grønt og sæsonens jordbær vil uden tvivl også blive det. Perfekt til sommerens grill eller til en frikadelle.

  • (0)
30 min
Maj – Jul
Dagligt grønt
Lav på gluten
Lav på laktose
Vegetar

Ingredienser

4 pers.
600 g nye kartofler
1 salat hoved, f.eks. Lollo Rosa
1 bundte grønne asparges
1 agurk
500 g ærter i bælg
250 g jordbær
1 potte kørvel
½ dl olivenolie
salt og peber

Opskrifter og styling: Lone Kjær
Foto: Line Falck

Tilberedning

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.