Grøn hummus og asparges

Name: Hummus - Opskrift på hummus serveret med asparges | Sæson.dk
Cook time: 15 min
Total time: 15 min

Prøv den opskrift på hummus. Hummus fungerer her som den perfekte eftermiddagssnack til en travl hverdag, hvor asparges og andet gnavegrønt kan dyppes i den hjemmelavede dip.

15 min

Apr – Jun

Dagligt grønt

Lav på gluten

Vegetar

Ingredienser

4 pers.

150 g friskbælgede ærter, eller ærter fra frost

1 dåse kikærter

1 fed hvidløg

1 tsk spidskommen

2 spsk yoghurt naturel

1 bundte grønne asparges

Opskrift og styling: Gitte Heidi Rasmussen, Foto: Betina Hastoft

Tilberedning

Blend ærter, skyllede afdryppede kikærter, hvidløg, spidskommen og yoghurt med en stavblender eller i en multihakker. Smag til med salt og peber.

Skyl aspargesene og bræk det nederste lidt træede af.

Dyp aspargesene i hummusen og spis løs. Suppler gerne med andet gnavegrønt.

Tip

Hummusen er perfekt til sandwich og wraps og gerne fyldt med bla. asparges.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

Prøv også

Hummus opskrift med perlebyg og æbler – hummus opskrift - Sæson

Hummus af hokkaido med perlebyg, syrlige æbler og tah...

Grøn ærtedip

Tempurafritter af asparges

Asparges i ovn – opskrift og tilberedning af asparges-fritter - Sæson