Grisekød i wok med kål og æbler

Name: Opskrift på grisekød i wok med kål og æbler
Cook time: 30 min
Total time: 30 min

Grisekød og æbler er 'a match made in heaven’… specielt i wok.

Bedøm opskrift

30 min

Aug – Feb

Dagligt grønt

Lav på gluten

Lav på laktose

Ingredienser

4 pers.

½ hvidkål (ca. 400 g renset kål)
4 gulerødder
2 æbler
400 g grisekød i tern eller strimler
1 spsk olivenolie
1 spsk grøn karrypasta
1 spsk friskrevet ingefær
1 fed hvidløg
2 spsk østerssauce
Salt og peber
50 g cashewnødder
1 bundt frisk koriander

Tilbehør
Nudler eller ris

Opskrift og styling: Lone Kjær, Foto: Henrik Freek

Tilberedning

Fjern stokken og de yderste blade af kålen. Snit kålen fint. Skræl gulerødderne og skær dem i skiver på skrå. Skær æblerne i kvarte. Fjern kernehus og skær æblerne i både.

Varm olien i en wok. Tilsæt grøn karrypasta og brun grisekødet.

Tilsæt ingefær, presset hvidløg, kål og gulerødder og steg ved god varme, mens der jævnligt røres i wokken, så det ikke brænder på. Sænk evt. varmen og lad det stege til kålen er mør.

Tilsæt æbler og østerssauce og smag til med salt og peber. Drys cashewnødder og frisk koriander over retten og server med nudler eller ris.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

Grisekød i wok med kål og æbler

Ingredienser

Tilberedning

Bedøm opskriften

Del opskriften