Grillet spidskål og rødløg med appelsin og citronmelisse

Fjern det yderste blad på spidskålen. Skær kålhovederne i halve eller kvarter på langs, men
sørg for, at bladene sidder fast på stokken. Pil løgene og skær dem i både. Skær appelsinerne i halve.

Pensl spidskål, rødløg og skærefladen på appelsinerne med lidt olie og grill og hele molevitten
direkte på grillen, til det begynder at tage farve og blive godt mørt.

Læg kål og rødløg på et fad. Pres saft fra de grillede appelsiner henover. Drys med salt og
peber samt en masse friskhakket citronmelisse.

Servér den grillede spidskål til en brutal bøf, en grillet fisk eller sammen med de grillede grøntsager i krydderurtemarinade

Opskrift og foto venligst udlånt fra bogen "Grill og grønt" af Anne Hjernøe