Sommerens smukkeste salat der passer til stort set alt fra grillen.

Grillet grønt peach melba
Ingredienser
4 pers.
2 hjertesalat
1 bundt forårsløg
16 grønne asparges
2 ferskener eller nektariner
Olivenolie til pensling
200 g hindbær
1 lille håndfuld krydderurter fx persille eller basilikum
2 spsk. saltede mandler
Salt og peber
Evt. spiselige blomster fx stedmoderblomster
Opskrift og styling: Lone Kjær. Fotograf Line Falck
Tilberedning
1
2
3
Tip
Suppler evt. salaten med fx kogt quinoa, bulgur eller kartofler for en mere fyldig version.