Grillede forårsløg med bacon, agurk og persilleolie er en dejlig nyskabelse blandt grill-retter. Brug en bred kartoffelskræller til at skrælle agurkerne med. Resultatet er mere elegant.
Grillet forårsløg
Ingredienser
8 personer
8 rensede forårsløg
Olivenolie til grilning
8 skiver sprødstegt bacon
16 lange tynde agurke-strimler
8 små træspyd
Persilleolie (giver ½ dl)
10 g plukket bredbladet persille (renset vægt)
Havsalt til blanchering
½ dl olivenolie
Havsalt
Peber
Opskrifter styling: Kille Enna
Foto: Kille Enna
Tilberedning
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Tip
Opbevar persilleolien i køleskabet. Olien er bedst efter et par dage og kan holde sig ca en uge. Ved servering tages olien ud i stuetemperatur.