Grillede svampe med sesamfrø

Name: Grillede svampe med sesamfrø
Cook time: 30 min
Total time: 30 min

Kan varmt anbefales til herremiddagen - masser af smag, ret så nemt og vældig godt til bøffer og rødvin!

Bedøm opskrift

30 min

Jan – Dec

Lav på gluten

Lav på laktose

Ingredienser

4 pers.

400 g mellemstore flade svampe, f.eks. porto bello eller store hvide svampe
1 spsk sesamfrø
2 spsk teriyaki-sauce
2 spsk mirin eller sød sherry
1 spsk sukker
1 spsk fint hakket purløg
1 tsk sesamolie
¼ bdt groft hakket purløg

Opskrift og styling: Er venligst udlånt af Tvedemose

Tilberedning

Varm ovnen op til 180 grader. Drys sesamfrø på en bageplade og rist dem i 10 minutter til de er gyldne og tag dem af pladen.

Rens svampene, tag stilken af og læg hattene i en dyb skål.

Bland marinaden af teriyaki sauce, mirin, sukker, finthakket purløg og sesamolie, hæld det over svampene og lad det stå og trække i 5 minutter.

Læg svampene på en smurt bageplade eller i et stort ildfast fad og smør dem med halvdelen af marinaden. Grill dem under en forvarmet grill i 5 minutter.

Vend svampene om, smør dem med resten af marinaden og grill dem i endnu 5 minutter til de er brunede.

Garner svampene med de ristede sesamfrø og grofthakket purløg.

Tip

Kom evt. andre svampe i fyldet f.eks. shiitake, portobello, kejserhatte eller østershatte.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

Grillede svampe med sesamfrø

Ingredienser

Tilberedning

Tip

Bedøm opskriften

Del opskriften