Græsk yoghurt med gulerodscrunch og nødder
Gulerødderne, der har trukket i en dejlig lage natten over, løfter en yoghurt-snack til nye højder.
Tilberedning
60+ min -
Skræl guleroden og skær den i meget små firkanter (4x4 mm). Kom æbleeddike, presset appelsin og rørsukker i en lille kasserolle. Bring lagen i kog. Tag det af varmen og hæld den varme lageover gulerødderne. Lad det køle af og trække – helst natten over.
Bred nødderne ud på et stykke bagepapir. Bag dem i ovnen ved 160 grader i 10 minutter. Lad nødderne køle af og hak dem groft.
Fordel yoghurten i fire små skåle. Hæld lagen fra gulerødderne over. Læg et par spiseskefulde gulerod på yoghurten. Drys med nødder og havregryn.
Opskriften og styling: Er udviklet af Frugtformidlingen.
Læs mere om
