Græsk salat på grillede løg

Name: Græsk salat på grillede løg
Cook time: 30 min
Total time: 30 min

Ferieminder tilsat grillede løg og masser af velsmag.

30 min

Jun – Nov

Dagligt grønt

Vegetar

Lav på gluten

Ingredienser

4 pers.

Græsk salat
1 bundt løg med top
Olivenolie
500 g solmodne tomater
1 bakke cherrytomater
1 agurk
1 hjertesalat
3 kviste frisk mynte
8 kviste basilikum
1 rød chili
100 g fetaost i tern
1 tsk. tørret oregano
Salt og peber

Vinaigrette
1 spsk. vineddike
1 tsk. sennep
1 tsk. flydende honning
3 spsk. olivenolie

Opskrift og styling: Lone Kjær. Fotograf Line Falck

Tilberedning

Rens løgene og skær dem i kvarte. Pensl med olie og grill indtil de får farve.

Skær tomaterne i skiver. Cherrytomater i både. Halver agurken, fjern kernerne med en ske og skær agurk i skiver.

Skyl og slyng salaten tør. Snit salaten. Hak mynte og basilikum. Flæk chilien, skrab kernerne ud og hak chilien fint.

Vend salater med de to slags tomater, agurk, løg, krydderurter og chili og anret på et fad. Top med fetaost.

Rør ingredienserne til dressingen sammen og dryp over salaten. Drys med oregano og krydr med salt og peber.

Tip

Salaten kan suppleres med fx friskbælgede ærter og grillede peberfrugter.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

Græsk salat på grillede løg

Ingredienser

Tilberedning

Tip

Bedøm opskriften

Del opskriften