Fuldkornsfocaccia med gulerod
Disse focaccia er bagt med fuldkorn og gulerod i dejen, det gør dem sundere og mere mættende
Tilberedning
60+ min - 10-12 stk
Udrør gæren i vandet. Tilsæt reven gulerod og de øvrige ingredienser til dejen og ælt den smidig. Stil dejen til hævning ca. 1 time.
Tag dejen ud på bordet og del den i 10-12 stykker. Rul dem til kugler og tryk dem til 1 cm flade cirkler. Fordel dejcirklerne på bagepapir på en bageplade.
Smør tomatsauce på. Skær pølsen i tynde skiver eller skinken i strimler og fordel dem på brødene. Drys med ost og oregano.
Bag focacciaerne ca. 18-20 minutter ved 225 gr. på midterste ovnribbe.
Giv 1 brød og det foreslåede tilbehør med i madpakken.
Opskrift og styling: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Henrik Freek
Læs mere om
