Frokostsalat med rucola og roastbeef
Tilberedning
15 min - 4 personer
Skær kartoflerne i tern eller tykke skiver, vend dem med rucola, rødløg, kapers og tomater samt oliven.
Rør og smag mayonnaisen til med wasabi samt evt. salt og peber og limesaft.
Anret salaten på et stort fad med rostbeefskiver og server med wasabi-mayo og brød.
Tip
Wasabi kan erstattes med reven peberrod.
Opskrift og styling: Vibeke Lehn, Foto: Henrik Freek