Opskrift på kartoffelsalat med urter - Sæson

Frokostsalat med kartofler og agurk

Hvis der nu er lidt kartofler tilbage fra aftensmaden så gem dem til en lækker mættende frokostsalat.

  • (0)
30 min
Mar – Okt
Dagligt grønt
Vegetar

Ingredienser

4 pers.

750 g kogte kartofler
½ dl olivenolie
½ tsk dijonsennep
2 spsk hvidvinseddike
Salt, peber       
3 forårsløg
1 agurk
Friske krydderurter, fx persille eller purløg
150 g Salatost eller salattern

Tilbehør brød

Opskrift og styling: Gitte Heidi Rasmussen
Foto: Betina Hastoft 

Tilberedning

1
2
3
4

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.