Friske forårsruller med parmaskinke og peanutbutterdressing

Name: Friske forårsruller med parmaskinke – Skøn opskrift | Sæson
Cook time: 30 min
Total time: 30 min

Et hyggeligt ”byg selv”-måltid, hvor alle kan kombinere deres egne smagskombinationer.

30 min

Jun – Okt

Dagligt grønt

Lav på gluten

Lav på laktose

Ingredienser

4 pers.

1 spidskål

1 æble

1 mango

4 forårsløg

50 g ristede cashewnødder

12 rispapir

300 g parmaskinke

1 bundt koriander

Peanutbutterdressing

4 spsk peanutbutter

2 spsk soja

1 spsk sweet chilisauce

1 rød chili

1 lime

Opskrift, styling og foto: Linn Grubbström

Snit spidskål, æble, mango og forårsløg fint.

Hak cashewnødder.

Kom rispapir i koldt vand et ad gangen i et par minutter, indtil de kan formes.

Fordel parmaskinke, grøntsager, cashewnødder, peanutbutterdressing og koriander på rispapirene.

Fold sammen.

Kom peanutbutter, soja og sweet chilisauce i en skål. Pisk sammen.

Hak chili fint. Kom i skålen.

Pres limesaft i skålen, og pisk sammen.

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.