frisk tomat salat med peberfrugt ost og babyleaves

Frisk tomatsalat med feta

En skøn tomatsalat med feta, som smager af sommer og sol - perfekt til alle sommerens grillmiddag.

  • (0)
30 min
Mar – Nov
Dagligt grønt
Vegetar
Lav på gluten

Ingredienser

4 pers.
2 røde peberfrugter
75 g babyspinat (1 bakke)
500 g halverede cherrytomater
50 g fetaost (brug så meget du ønsker)

Dressing

4 spsk citronsaft
2 fed presset hvidløg
salt og peber
2 spsk honning
friskhakket timian
9 spsk olivenolie

Opskriften er fra bogen "Den lille røde om tomater"
Foto Henrik Freek

Tilberedning

1
2
3
4
5
6
7

Tip

Variér salaten med mozzarella, frisk basilikum, oliven, finthakkede rødløg, pesto eller rucola.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.