Frikadellemuffins med kartoffelmos er et hit til børnefødselsdagen.

Frikadellemuffins med kartoffeltopping & kold tomatsauce
Ingredienser
6 personer
- 500 g hakket kalv & gris 4-7%
- 1 tsk salt
- 1 løg
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk timian
- 1 æg
- 2 spsk Worcestershire sauce
- 50 g konc. Tomatpure
- 75 g revet gulerod
- 50 g rasp
- Friskkværnet peber
- 600 g skrællede kartofler
- 50 g smør
- 1 æggeblomme
- 1 dåse hakkede tomater
- Worcestershire sauce
- Sukker, salt, peber
Opskrift og styling Gitte Heidi Rasmussen, foto Betina Hastoft
Tilberedning
1
2
3
4
5
6
7
8