Med en simpel ingrediens som løg, kan man lave den dejligste suppe med en perfekt sødme.
Fransk løgsuppe med frisk estragon og ostebrød
Ingredienser
4 pers.
1 kg løg
2 fed hvidløg
25 g smør
1 tsk sukker
2 laurbærblade
1 l grøntsagsbouillon
1 spsk finthakket frisk estragon
Salt
Friskkværnet peber
Ostebrød
4 skiver surdejsbrød
100 g revet fast ost fx Vesterhavsost eller Gruyére
Opskriftudvikling, styling og foto: Julie Karla
Tilberedning
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Tip
Er man ikke så meget til smagen af estragon, som har noter af anis, kan man erstatte den med frisk timian.
