Forårspasta med tomater og frisk spinat
En super simpel og skøn ret når råvarerne er i top. Og et godt eksempel på, at de bedste pastaretter består af ganske få ingredienser.
Tilberedning
15 min - 4 personer
Kog pastaen efter anvisning på emballagen.
Afdryp pastaen i en sigte. Kom det i et fad.
Skyl spinaten godt. Skær tomaterne i halve både og vend dem i pastaen sammen med spinaten. Dryp med olivenolie og drys med høvlet parmesan.
Krydr med salt og peber.
Tip
Du kan også komme spinaten i gryden med pastaen og koge det med det sidste minut af kogetiden.
Energi pr. person:
2560 kilojoule
Energifordeling:
Protein: 23 g - 15 %
Kulhydrat: 85 g - 57 %
Fedt: 19 g - 28 %
Grønsager pr. person: ca. 170 g
Opskrift og styling: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Peter Kam
