En super simpel og skøn ret når råvarerne er i top. Og et godt eksempel på, at de bedste pastaretter består af ganske få ingredienser.
Forårspasta med tomater og frisk spinat
Ingredienser
4 pers.
400 g farfalle (sommerfuglepasta) eller anden pasta
200 g spæd spinat
6-8 tomater
3 spsk ekstra jomfru olivenolie
100 g friskhøvlet parmesan
Salt, peber
Opskrift og styling: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Peter Kam
Tilberedning
1
2
3
4
Tip
Du kan også komme spinaten i gryden med pastaen og koge det med det sidste minut af kogetiden.