Rabarber er fantastisk med fisk. Du kan vende fisken i rugmel som her, eller lave en dobbelt panering ved at vende fisken i mel, pisket æg og rasp.

Fiskefilet med agurkesalat og rabarberkompot
Ingredienser
4 pers.
Fisk
10 fiskefileter
rugmel
smør eller olie til stegning
salt
Opskrift og styling: Louisa Lorang
Fotograf: Lene Samsø
Tilberedning
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Tip
Rabarberkompotten kan også sagtens bruges på yoghurt.