Opskrift på fiskefilet med agurkesalat, rabarberkompot og dildkartofler - Sæson

Fiskefilet med agurkesalat og rabarberkompot

Rabarber er fantastisk med fisk. Du kan vende fisken i rugmel som her, eller lave en dobbelt panering ved at vende fisken i mel, pisket æg og rasp.

  • (0)
30 min
Apr – Okt
Dagligt grønt
Lav på laktose
Lav på gluten

Ingredienser

4 pers.

Agurkesalat

1 dl sukker
1 dl lagereddike
½ dl koldt vand
1 agurk
peber

Fisk

10 fiskefileter
rugmel
smør eller olie til stegning
salt

Tilbehør

kogte kartofler
hakket dild
finthakket purløg

Opskrift og styling: Louisa Lorang
Fotograf: Lene Samsø

Tilberedning

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

Tip

Rabarberkompotten kan også sagtens bruges på yoghurt.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.