Smukke indbydende fish tacos med kulmule, der gør det sjovt for børnene at spise fisk. Variér grøntsagerne efter sæson og lad børnene være med til at komme fyldet i.
Fish tacos med ærtepure, spidskål og mynte
Ingredienser
4 pers.
Ærtepuré
10 mynteblade
3 spsk creme fraiche 18 %
revet citronskal fra 1/2 økologisk citron
Salt og peber
Fyld
500 g kulmule, skåret i små aflange stykker á ca. 1 ½ cm
2 tsk olivenolie
1 tsk sød paprika
1 tsk spidskommen
flagesalt
½
spidskål
8 små tortilla
creme fraiche 18 %
Opskrift, foto og styling: Julie Karla
Tilberedning
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Tip
Du kan udskifte de bløde tortillaer med sprøde tacoskaller for variation.
