salat af tomat, grønne bønner, parmaskinke og feldsalat

Feldsalat med grønne bønner og bagte blommetomater

Name: Salat med grønne bønner – Og bagte tomater | Sæson
Cook time: 60+ min
Total time: 60+ min

En flot og indbydende salat med grønne bønner og en intens smag af krydrede, bagte blommetomater og bacon. Den er yderst populær på en buffet eller som tilbehør til fx stegt kylling.

60+ min

Jun – Jul

Dagligt grønt

Lav på laktose

Lav på gluten

Ingredienser

4 pers.

500 g blommetomater

olivenolie

salt og peber

1 tsk stødt oregano, timian eller rosmarin

8 skiver tørsaltet bacon

1 bakke feldsalat

150 g kogte, kolde grønne bønner

1 bundte fintsnittet forårsløg

Dressing

1 tsk dijonsennep

2.5 spsk olivenolie

1.5 spsk sherryeddike

salt og peber

Opskriften og styling: Udviklet af Vibeke Lehn
Foto:Henrik Freek

Tilberedning

Del tomaterne, læg dem på en plade med bagepapir, stænk lidt olivenolie over og drys krydderier på.

Bag tomaterne i ovnen ved 150 grader, ca. 45 minutter. Læg dem på en tallerken.

Læg baconskiverne på bagepapiret. Bag dem gyldne og sprøde i ovnen ved 200 grader i 7–8 minutter.

Læg baconskiverne ved tomaterne.

Bland feldsalat, bønner og løg med de bagte tomater og den sammenpiskede dressing – smagt godt til med salt og peber.

Anret salaten med grønne bønner i en skål eller på et fad med den sprøde bacon.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

Prøv også

Spidskål med bacon og ærter

Bønnesalat med feta og cherrytomater

Sommersprød kyllingesalat

Feldsalat med grønne bønner og bagte blommetomater

Ingredienser

Dressing

Tilberedning

Bedøm opskriften

Prøv også

Feldsalat med grønne bønner og bagte blommetomater

Ingredienser

Dressing

Tilberedning

Bedøm opskriften

Del opskriften

Prøv også

Spidskål med bacon og ærter

Bønnesalat med feta og cherrytomater

Sommersprød kyllingesalat