Falafel med hummus, fladbrød og nordisk grønt

Falafel

1 løg

1 fed hvidløg

1 dåse kikærter (400 g)

1 bundt persille

1 tsk salt

1 nip peber

1 tsk stødt spidskommen

1 tsk stødt koriander

1 tsk bagepulver

1 lille æg

2 spsk rasp

1 dl sesamfrø

1 dl olie

 

Hummus

1 dåse kikærter (400 g)

1 dl olie

0,3 dl naturel yoghurt

2 tsk tahin

1 spsk citronsaft

1 fed hvidløg

0,5 tsk salt

 

Tilbehør

4 tortilla

Fintsnittet spidskål

Avocado

Tomat

Agurk

Fetaost