Vegetar opskrift - frikassé med gulerødder og fennikel

Efterårsfrikassé med rodfrugter

Frikassé er en skøn spise, når menuen er uden kød. Du kan nemlig variere grydens indhold alt efter køleskabets indhold og sæsonerne. Her kommer den i en efterårs-udgave med rodfrugter og fennikel.

  • (0)
Bedøm opskrift
60+ min
Jun – Okt
Dagligt grønt
Vegetar

Ingredienser

4 pers.
2 gulerødder
2 gule beder
2 lille fennikel
200 g aspargesbroccoli eller babybroccoli
500 g jordskokker eller kartofler
7.5 dl grøntsagsbouillon
25 g smør
3 spsk hvedemel
1 dl fløde
friske urter eller fennikeltop til pynt
Salt og peber

Opskriften er venligst udlånt fra bogen "Flere kødfrie dage" af Nadia Mathiasen 
Foto: Chris Tonnesen

Tilberedning

1
2
3
4
5
6

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.